• LOGIN
  • No products in the cart.

obesity

06

Oct'16

สังคมบังคับให้อ้วน ?

เคยเป็นกันมั้ยคะ เวลาเราไปเดินหาอะไรกินกับเพื่อน ถ้าเพื่อนเริ่มสนใจอาหารอะไร หรืออยากกินอะไร เราก็มักมีแนวโน้มที่จะเลือกตามเพื่อน เช่น เดินผ่านหน้าร้านชานมไข่มุก ถ้ามีซักคนที่หยุดซื้อ ทั้งกลุ่มก็จะหยุด และก็มักจะลงเอยที่ทุกคนก็ซื้อกันคนละแก้ว (เพราะไหน ๆ ก็หยุดหน้าร้านแล้ว) หรืออย่างเช่นกรณีร้านอาหาร ขนมต่าง ๆ ที่มีโปรโมชั่นใหม่ ๆ มาล่อตาล่อใจ คนก็มักจะไปเข้าแถวต่อคิวกัน เพื่อให้ได้ลองของใหม่ กลายเป็นต่อแถวยาวเหยียด หรือในกรณีที่ ในบริษัท ทุกคนหิ้วกาแฟราคาแพงมาดื่ม เราก็มักจะมีแนวโน้มที่จะดื่มกาแฟราคาแพงบ่อยขึ้นด้วย …

Read More

12

Sep'16

อ้วนถึงระดับพันธุกรรม .. ?

เคยรู้สึกมั้ยคะ ว่าทำไมเรากินข้าวนิดเดียว แต่อ้วนเอาอ้วนเอา เพื่อนเรากินเยอะราวกับอดอยาก แต่ยังหุ่นดี ผอม ฯลฯ บางครั้งโชคชะตาก็ดูเล่นตลกกับคนเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของความอ้วน แลดูไม่ค่อยยุติธรรมเลยกับการที่คนสองคนกินอาหารที่แลดูจะ “เหมือน ๆ กัน” แต่คนหนึ่งอ้วน อีกคนหนึ่งไม่อ้วน แล้วสาเหตุมันเกิดจากอะไร? วันนี้ป้าเอางานวิจัยที่น่าสนใจสองชิ้นมาเล่าให้ฟังกันค่ะ งานวิจัยชิ้นแรก พูดถึงเรื่องของขนาดของ serving size มาตรฐานค่ะ นักวิจัยให้ผู้ทดลองดูรูปภาพอาหาร แล้วระบุว่าปริมาณอาหารที่เห็น มากกว่า …

Read More

19

Aug'16

ยิ่งอ้วน ยิ่งปวดเข่า

ปัญหาใหญ่ของคนที่มีน้ำหนักเกินหรือมีโรคอ้วนหลาย ๆ คนก็คือเรื่องของเข่าค่ะ ความน่าสนใจคือ มีงานวิจัยชี้ให้เห็นว่า ในผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกาย (BMI) มาก ยิ่งมีความเสี่ยงในการเกิดโรคข้อเข่าอักเสบ (Knee Osteoarthritis) มากขึ้นค่ะ สาเหตุหลัก ๆ ก็เนื่องมาจากน้ำหนักตัวที่มากขึ้น จะสร้างแรงกดให้ข้อเข่ามากขึ้น ซึ่งจะเหนี่ยวนำให้เกิดการอักเสบขึ้นในระยะยาวค่ะ สิ่งที่น่าเป็นห่วงคือ อาการปวดเข่านั้น มักจะทำให้การออกกำลังกายหรือการขยับเขยื้อนร่างกายนั้นทำได้น้อยลง ซึ่งการที่มีกิจกรรมทางการลดลงนั้น ก็จะยิ่งจะเป็นการเพิ่มโอกาสที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อีก ซึ่งก็จะวนกลับมาสร้างแรงกดที่ข้อเข่าที่มากขึ้น เกิดเป็นวงจรที่จะแย่ลง ๆ เมื่อระยะเวลาผ่านไปค่ะ จากที่เล่ามา …

Read More

10

Jul'16

ใยอาหารกับการลดน้ำหนัก

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของผักผลไม้ นอกจากเรื่องของวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ แล้ว สิ่งที่เห็นได้ชัดเลยก็คือเรื่องของใยอาหารค่ะ ผักผลไม้เป็นแหล่งของใยอาหารคุณภาพดี ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ ค่ะ ประโยชน์ของใยอาหารมีมากมาย หลักๆ ก็จะเป็นการช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน รวมถึงช่วยทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีอาการท้องผูก การกินผักผลไม้เพื่อให้ได้รับใยอาหาร ร่วมกับการดื่มน้ำอย่างเพียงพอ และเพิ่มการมีกิจกรรมทางกาย (physical activity) ช่วยให้ภาวะท้องผูกดีขึ้นได้ค่ะ อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือ หลายๆ คนไม่ชอบกินผักผลไม้ ก็เลยมีคำถามมาว่า …

Read More

06

Jul'16

อ้วน เครียด กินขนม

เวลาทำงานนั่งโต๊ะ เชื่อว่าหลายๆ คนต้องมีขนม หรือของกินจุบจิบไว้ใกล้มือ เพื่อเอาไว้กินยามเครียดๆ ใช่มั้ยคะ ป้าก็มีเช่นกันค่ะ งานของป้าบางครั้งก็มีความเครียดเกิดขึ้น และหลายๆ ครั้งการได้กินของหวานๆ ก็ดูเหมือนจะช่วยลดความเครียดได้ อย่างไรก็ตาม ปรากฎการณ์นี้เป็นแค่ความรู้สึก หรือมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์รองรับกันแน่คะ? ปรากฎการณ์กินแก้เครียด เป็นปรากฎการณ์ที่มีนักวิจัยสนใจศึกษาอยู่พอสมควรเลยทีเดียวค่ะ เราพบว่าในผู้หญิงที่มีความเครียด สมดุลของฮอร์โมนที่ชื่อว่าเลปติน (Leptin) และเกรลิน (Ghrelin) ที่เป็นตัวควบคุมความอยากและไม่อยากอาหารของร่างกายจะเปลี่ยนแปลงไปค่ะ การเปลี่ยนแปลงของสมดุลฮอร์โมนทั้งสองตัวนี้ นำมาซึ่งความอยากกินของหวานค่ะ ทำให้ผู้หญิงที่เครียดบ่อย มักจะอยากกินของหวานมากกว่าผู้หญิงที่ไม่เครียดค่ะ …

Read More

02

Jul'16

ยิ่งบุฟเฟ่ต์ ยิ่งอ้วน

การกินบุฟเฟ่ต์ นับเป็นปรากฎการณ์สมัยใหม่อีกอย่างหนึ่งที่เกิดขึ้นกับคนในสังคมปัจจุบันค่ะ ปรากฎการณ์นี้น่าสนใจมากเนื่องจากเกิดขึ้นในเมืองทั่วโลกค่ะ อย่างไรก็ตามบริบทของการกินบุฟเฟ่ต์ในหลายๆ ที่ก็แตกต่างกันไปค่ะ สำหรับคนไทย การกินบุกเฟ่ต์มักจะเป็นในลักษณะของการฉลอง หรือเป็นโอกาสพิเศษค่ะ แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโอกาสพิเศษของคนไทยนั้นมีมากมายเหลือเกิน จึงทำให้เรามักลงเอยที่ร้านบุฟเฟ่ต์บ่อยกว่าที่เราคาดคิดค่ะ เชื่อว่าเมื่อถามเหตุผลว่า ทำไมถึงต้องไปกินบุฟเฟ่ต์ หลายๆ คนก็จะตอบโดยไม่ต้องคิดเลยว่า เพราะมันคุ้มค่าคุ้มราคา ใช่มั้ยคะ มีการศึกษาที่ทำในคนทั่วไป พบว่า ที่หลายๆ คนบอกว่ามื้อนี้กินบุฟเฟ่ต์แล้ว มื้ออื่นๆ ค่อยลด มีการคำนวณกันว่า หลังจากการกินบุฟเฟ่ต์ …

Read More

24

Jun'16

สูตรลับ .. ลดความอ้วน?

หลายๆ คนพอจะลดความอ้วน ก็มักจะเข้ามาถามป้าว่า ป้าคะ มีสูตรลดความอ้วนมั้ยคะ เอาแบบลดเร็วๆ เห็นผลทันใจ ฯลฯ หลายๆ คนขอเป็นตารางอาหารมาเลย จะทำตาม จะได้ลดความอ้วนได้ง่ายๆ ป้าอยากจะบอกว่า ในฐานะของนักกำหนดอาหาร ป้าไม่แจกสูตรค่ะ ป้าเน้นการพูดคุย แล้วออกแบบอาหารที่สอดคล้องกับแต่ละบุคคลค่ะ หรือกับบางคน ป้าไม่จำเป็นต้องให้เป็นแบบแผนอาหารด้วยซ้ำค่ะ แค่แนะนำให้ปรับพฤติกรรมบางอย่าง หลายๆ คนก็สามารถปรับการใช้ชีวิต และสามารถลดน้ำหนัก ลดความอ้วนได้ค่ะ หลายๆ …

Read More

20

Jun'16

รอบพุงทำนายโรค

เวลาพูดถึงพุง ใครๆ ก็ขยาด และพยายามหาทางที่จะลดมันให้ได้ (ด้วยวิธีที่แตกต่างกันไป) ใช่มั้ยคะ ความน่าสนใจเกี่ยวกับพุง ที่ป้าอยากนำมาเล่าให้ฟังในวันนี้ ไม่ได้เป็นเรื่องของความสวยความงามเพียงอย่างเดียวนะคะ แต่ในฐานะของนักกำหนดอาหาร พุงนั้นเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญ ที่ส่งผลถึงการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ ได้ค่ะ มีงานวิจัยพอสมควรเลยทีเดียวนะคะ ที่ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการมีรอบพุงที่เพิ่มขึ้น กับความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจและหลอดเลือดค่ะ คำอธิบายก็คือ ไขมันที่สะสมบริเวณรอบพุง (visceral fat) นั้นมีฤทธิ์ที่ไม่เหมือนกับไขมันที่สะสมในบริเวณอื่นๆ เช่น …

Read More

12

Jun'16

นอนไม่พอ ระวังอ้วน!

ใครที่วิถีชีวิตปกติเป็นคนที่นอนดึกบ้างคะ? ป้าเองก็เป็นคนที่นอนดึกบ้างเป็นบางคราวเช่นกันค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาที่มีงานให้คิดให้ทำเยอะแยะ ช่วงเวลาค่ำๆ ดึกๆ สมองของป้ามักจะแล่นมากกว่าปกติ (ส่วนหนึ่งเป็นเพราะชอบทำงานแบบเงียบๆ ด้วยแหละค่ะ) ถามว่าดีมั้ย ตอบตามตรงก็ต้องบอกว่าไม่ค่อยดีเท่าที่ควรค่ะ มีการศึกษาจำนวนมากพอสมควรเลยทีเดียวนะคะ ที่ชี้ให้เห็นถึงผลเสียต่อสุขภาพของการนอนไม่เป็นเวลา หรือการทำงานกะกลางคืน (night shift) ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการเกิดปัญหาทางระบบย่อยอาหารที่บ่อยกว่าคนทั่วไป ไปจนถึงเรื่องของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และมะเร็งเลยทีเดียวค่ะ แต่ที่ป้าอยากจะมาเล่าให้ฟังในวันนี้คือเรื่องของการเกิดโรคอ้วนค่ะ มีงานวิจัยพอสมควรเช่นเดียวกันค่ะ ที่ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการนอนไม่เพียงพอกับความอ้วน คนที่นอนหลับไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย (เฉลี่ยที่ 6-8 ชั่วโมงต่อวัน) …

Read More

08

Jun'16

ก้าวแรกกับการดูแลสุขภาพ

หลายๆคน คงติดตามเพจป้ามานานแล้ว หรือคนที่เพิ่งเข้ามาตามเพจป้า จะเห็นได้ว่าองค์ความรู้ในการดูแลสุขภาพนั้นมีอยู่มากมาย ซึ่งอาจทำให้บางคนมีความคิดว่า “แล้วเรา….ควรจะเริ่มจากตรงไหนดีเนี่ย…” ป้าก็ได้คิดถึงเรื่องนี้เอาไว้แล้วและจะนำ “ก้าวแรก” มานำเสนอให้ทุกคนได้ลองเลือกทำดูค่ะ สำรวจตัวเองว่า มีนิสัยการบริโภคอาหารอย่างไร ให้ลองนึกๆ ดูว่าปกติแล้วปกติในแต่ละวันเรามีพฤติกรรมการกินอาหารอย่างไร ถ้านึกไม่ออกลองดูรูปแบบต่อไปนี้ก่อนก็ได้ค่ะ กินอาหารเป็นมื้อๆ มื้อหลัก 3 มื้อ <<<หรือ>>> กินจุบจิบ กินทีละน้อยๆ แต่กินทั้งวัน กินผักผลไม้และธัญพืชเป็นประจำหรือบ่อยๆ <<<หรือ>>> เป็นมนุษย์กินเนื้อ …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X