• LOGIN
  • No products in the cart.

เบาหวาน

24

Feb'17

อังกฤษลดคนอ้วนและเบาหวานจากการเก็บภาษีในน้ำหวาน

เชื่อว่าหลายๆ คนคงคาดไม่ถึงว่าเครื่องดื่มตามร้านสะดวกซื้อที่เราดื่มกัน เป็นประจำนั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลหลายช้อนชา บางเครื่องดื่มเติมน้ำตาลลงไปเกิน 10 ช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ถึงแม้ว่าเมื่อเราดื่มแล้ว จะรู้สึกอร่อย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ดับกระหาย คลายร้อน แต่ในความเป็นจริงแล้วมัน กลับกลายเป็นภัยเงียบที่เราต่างก็ไม่รู้ตัวค่ะ !!! ในช่วงเดือนเมษายน ปี 2018 ที่จะถึงนี้ ประเทศอังกฤษจะ ออกมาเสนอ ประเด็นเรื่องแผนการจัดเก็บภาษี จากเครื่องดื่มที่มีปริมาณ น้ำตาลเกินเกณฑ์มาตรฐานสุขภาพของประชาชนชาวอังกฤษ เนื่องจากมีผลการวิจัยพบว่าการออกแผนการจัดเก็บภาษี สามารถช่วยลด …

Read More

24

Feb'17

3 เหตุผลดีๆ ที่ควรเลิกยุ่งกับพวกน้ำอัดลมน้ำตาล 0%

ท่ามกลางกระแสการเอาใจใส่ในสุขภาพ ผู้ผลิตก็ได้ประดังประเดสินค้าเพื่อสุขภาพออกมามากมายอย่างที่เห็นกันในท้องตลาด หนึ่งในกลุ่มนั้นที่ออกมาเพื่อตอบสนองกิเลสผู้อยากกินของหวานๆ แต่ไม่อยากอ้วน ได้แก่ น้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาลหรือ น้ำอัดลมไดเอต (Diet soda) แม้ว่าจะมีมาก็นานแล้ว แต่ระยะหลังเรามีการศึกษาวิจัยมากมายที่เกี่ยวกับกลุ่มน้ำอัดลมไดเอตนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลที่มีต่อสุขภาพว่ามัน “ดีจริงหรือไม่” แต่ผมขอประกาศไว้เลยนะว่า ผลที่ค้นพบต้องขัดใจคุณอย่างแน่นอน แม้น้ำอัดลมสูตรไม่ผสมน้ำตาล (แต่ใช้ความหวานเทียมแทน) จะฟังดูเป็นความหวังใหม่สำหรับผู้ที่ติดรสหวานสดชื่นของน้ำอัดลมได้อย่างปลอดภัยก็ตามที แต่โลกเราโหดร้ายกว่านั้นแยะครับ !!! 1. น้ำอัดลม แม้จะไร้น้ำตาลแต่ก็เพิ่มน้ำหนักตัวได้ รู้หรือไม่ว่ามีงานวิจัยที่ศึกษาผลของสารให้ความหวานแทนน้ำตาลประเภทต่าง ๆ …

Read More

07

Feb'17

ฟรุคโตส ศัตรูหรือมิตร

ให้คุณลองนึกดูว่านอกจากน้ำตาลทรายแล้ว (ทรายขาวหรือแดงก็ช่าง) อาหารอะไรบ้างในธรรมชาติที่ให้รสชาติหวานกับลิ้นเราทันที ? คำตอบน่าจะไม่พ้น “ผลไม้ น้ำผึ้ง อ้อย” จริงไหมครับ ? ความหวานในอาหารเหล่านี้มาจากน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า “ฟรุคโตส” นั่นเองครับ ฟรุคโตสเป็นน้ำตาลที่พบได้ในแหล่งอาหารธรรมชาติที่ให้ความหวาน ได้แก่ ผลไม้ต่างๆ น้ำผึ้ง ซึ่งจะให้พลังงานได้เหมือนแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ นอกจากแหล่งธรรมชาติแล้วยังสามารถสังเคราะห์ขึ้นมาจากการนำแหล่งแป้งบางชนิด เช่น ข้าวโพด ไปผ่านกระบวนการย่อยและแยกออกมาเป็นลักษณะคล้ายน้ำเชื่อมซึ่งมีคุณสมบัติที่น่าสนใจและมีคุณค่าทางอุตสาหกรรมอาหารคือ ให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาลทราย เมื่อใช้ในปริมาณที่เท่ากัน ทำให้ประหยัดงบในการใช้น้ำตาลทรายไปได้มาก …

Read More

15

May'16

น้ำตาลเทียมกับสุขภาพ

เรื่องของการใช้น้ำตาลเทียม นับเป็นกระแสที่มีขึ้นมีลงตลอดเวลาค่ะ บางกระแสก็บอกว่าใช้ได้เต็มที่ ไม่ต้องกลัวเบาหวาน ไม่ต้องกลัวว่าจะได้พลังงานเกิน บางกระแสก็บอกว่า น้ำตาลเทียมอันตรายยิ่งกว่าน้ำตาลแท้ ก่อโรค ก่อมะเร็ง ฯลฯ ก็ว่ากันไปค่ะ วันนี้เลยขออนุญาตมาเล่าให้ฟังถึงข้อเท็จจริง และปิดท้ายด้วยความเห็นจากป้าค่ะ ก่อนอื่นเลย พูดกันถึงเรื่องแง่มุมของความปลอดภัย มีการศึกษาออกมามากมายค่ะ เกี่ยวกับการทดสอบความปลอดภัยของน้ำตาลเทียม ก่อนที่จะมีการวางขายในตลาด งานวิจัยเหล่านี้ล้วนตรวจสอบได้ และออกมาในแนวทางเดียวกันคือ ถ้าบริโภคในปริมาณที่คนทั่วไปบริโภค ก็ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคแต่ประการใด ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคทางระบบประสาท โรคออทิสติก …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X