• LOGIN
  • No products in the cart.

สุขภาพ

10

Oct'17

เปลี่ยนพฤติกรรมเดิมที่ไม่ดี ให้ลูกสุขภาพดีกว่าเดิม

ป้าเชื่อว่าพ่อแม่หลายคนน่าจะมีลูกหลานที่มีพฤติกรรมการกินที่เราคิดว่าไม่เหมาะสม เช่น กินขนมจุบจิบ กินข้าวไม่เป็นเวลา เรียกให้กินข้าวก็ไม่กิน หรือปฏิเสธการกินผักและผลไม้ทุกชนิดที่พ่อแม่เสนอให้ เบื่อกันไหมคะ ? วันนี้ป้ามีวิธีการต่างๆ ที่จะให้มาลองใช้เพื่อปรับพฤติกรรมลูกๆ ของเรากันค่ะ เสนอตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพควบคู่ไปกับตัวเลือกเดิม คุณพ่อคุณแม่ลองให้ลูกๆ ได้ลองเลือกเปรียบเทียบด้วยตัวเอง เช่น หากมีเค้กกล้วยหอมในตู้เย็น ลองเสนอกล้วยหอมและนมให้ลูก และบอกประโยชน์ของการกินกล้วยและนม พร้อมทั้งลองบอกผลเสียของการกินเค้กกล้วยหอมบ่อยๆ ว่าอาจทำให้ฟันผุ อ้วนง่าย เป็นต้น ส่วนตัวเลือกที่ดีที่แนะนำมีหลายอย่างค่ะ เช่น ถั่วประเภทต่างๆ …

Read More

24

Aug'17

เรามองข้ามสุขภาพของเด็ก ๆ กันไปหรือเปล่า ?

ป้าเองก็เป็นคนที่พูดถึงสุขภาพของวัยผู้ใหญ่ วัยรุ่นมาก็นักต่อนักแล้ว โอกาสนี้ป้าขอพูดถึงสุขภาพเด็กๆ ซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งกลุ่มที่สำคัญต่อสังคมเช่นกันค่ะ หลายครั้งที่ป้าได้พูดถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่สมดุล ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการกินที่ไม่ครบถ้วน กินอาหารซ้ำๆ เลือกแต่ที่ตัวเองถูกใจ หรือการขาดชีวิตที่มีการขยับตลอดเวลา เพราะทั้งสองปัจจัยนี้เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังมากมาย อาทิ ภาวะอ้วนลงพุง เบาหวาน โรคหัวใจ ซึ่งการเริ่มต้นปลูกฝังพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เหมาะสมนั้นสามารถเริ่มได้ตั้งแต่ยังเด็กค่ะ และที่สำคัญคือ วัยเด็กๆ นี่ล่ะเป็นการเริ่มต้นที่ดีและเหมาะสมที่สุด เพราะหากปล่อยให้มีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เอื้อต่อการเกิดโรคแล้วล่ะก็ งานนี้บอกได้เลยค่ะว่าโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคทั้งหลายจะสูงขึ้นแบบระยะยาวเลยค่ะ การป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ทั้งเบาหวาน ไต หัวใจหรือกระทั่งมะเร็ง ต้องเริ่มต้นวางรากฐานตั้งแต่ยังเด็กเลยนะคะ …

Read More

23

Mar'17

นอนน้อย (อยาก)หวานมาก! เวลานอนที่น้อยลงส่งผลต่อการบริโภคเครื่องดื่มรสหวาน

ป้าเชื่อว่าหลายๆคนที่เคยอดหลับอดนอนจะเคยประสบปัญหาว่า คืนไหนที่นอนน้อยจะรู้สึกอยาก รับประทานอาหารรสหวานอย่างกาแฟรสชาติเข้มข้น หอมๆ หวานๆหลายๆ แก้ว เคยสงสัยไหมคะว่า ทำไม? จากการศึกษาของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานฟรานซิสโก ค้นพบว่าในกลุ่มคน ที่มีเวลานอนไม่มากกว่า 5 ชั่วโมง จะเลือกดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนรสชาติหวาน อย่างเช่น น้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มชูกำลังมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญค่ะ แม้จะยังบอกไม่ได้อย่างแน่ชัดว่าการที่ คนอดนอนเหล่านี้ เลือกดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนรสชาติหวานเพิ่มขึ้นนั่นเป็นเพราะว่า พวกเขานอนน้อยจึงต้องการเครื่องดื่ม กาเฟอีนเพื่อให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า หรือ การดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้เป็นสาเหตุให้พวกเขานอนได้น้อย   …

Read More

20

Jan'17

‘ดีทอกซ์’ สรุปแล้ว ดี หรือ ไม่ดี?

นับว่าเป็นกระแสที่ค่อนข้างมาแรงเลยทีเดียวค่ะในปัจจุบัน สำหรับเรื่องของการ ‘ดีทอกซ์’ ไม่ว่าจะเป็นการงดการกินอาหารบางชนิด หรืองดไปทุกชนิดเลย แล้วดื่มน้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มเฉพาะที่อ้างว่า ‘ดีทอกซ์’ ได้แทน แต่ในความเป็นจริงแล้วมันเป็นอย่างไร มาดูกันดีกว่าค่ะ การดีทอกซ์เป็นกลไกของร่างกายตามธรรมชาติอยู่แล้วค่ะ ร่างกายจะกำจัดสารประกอบอะไรก็แล้วแต่ที่เป็นของเสีย หรือเป็นพิษต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นสารที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง (เช่นกรดแลกติก หรือยูเรียไนโตรเจน ซึ่งเป็นของเสียจากกระบวนการย่อยสลายโปรตีน) และสารที่ร่างกายรับมาจากภายนอก (ยา สารพิษ มลพิษจากอากาศ สารพิษจากบุหรี่ ฯลฯ) อวัยวะที่ทำหน้าที่เปลี่ยนแปลงสารประกอบของเสียเหล่านี้ให้หมดความเป็นพิษ …

Read More

15

Jan'17

อาหารต้องห้ามของ คนเป็นสิว!

สิว เป็นปัญหาที่สำคัญมาก ๆ เลยทีเดียวใช่มั้ยคะสำหรับชีวิตวัยรุ่น ป้าเข้าใจค่ะ เพราะป้าก็เคยเป็นวัยรุ่นมาก่อน !! ต้องขอบอกเลยว่าพอพูดถึงเรื่องของอาหารกับสิว เราก็จะพบกับคลังข้อมูลถาโถมเข้ามา อาหารจำนวนมากถูกจับเชื่อมโยงกับการเกิดสิว ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของช็อกโกแลต หรืออาหารไขมันสูง ๆ อะไรก็ว่าไปค่ะ แต่ในความเป็นจริงแล้ว มีอาหารอะไรบ้างที่สัมพันธ์กับการเกิดสิว วันนี้ป้าจะมาเล่าให้ฟังค่ะ ต้องขอบอกว่า ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสิวนั้นมีหลายอย่างค่ะ อาหารก็เป็นอย่างหนึ่งที่อาจส่งผลได้ แต่อย่าลืมว่า การรักษาความสะอาดของผิวหน้า ฮอร์โมน พันธุกรรม ฯลฯ …

Read More

11

Jan'17

โรคของคนกินคลีนมากเกินไป!! จนเกิดปัญหา?

เมื่อพูดถึงเรื่องการควบคุมอาหาร คนก็คิดว่าเป็นสิ่งที่ดีใช่มั้ยคะ  แต่ถ้าป้าจะพูดว่า มันมีกรณีที่การมุ่งเน้นไปที่การควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดกลับกลายเป็นปัญหา จนอาจนำไปสู่พฤติกรรมการกินที่ผิดปกติ (disordered eating; DE) ได้ คิดว่าอย่างไรคะหลายๆ คนอาจจะยังรู้สึกว่า มันเป็นไปได้เหรอ มาลองติดตามกันดูค่ะ ภาวะที่การกิน “ดี” เกินไป จนก่อให้เกิดปัญหา ในทางวิชาการเรียกว่า Orthorexia nervosa (ON) ค่ะ ลักษณะของผู้ที่มีภาวะนี้คือ จะมีความหมกมุ่นกับการเลือกบริโภคอาหารและพฤติกรรมสุขภาพอย่างอื่นมากกว่าปกติ เช่น จะเลือกบริโภคเฉพาะอาหารที่ตนเองคิดว่า …

Read More

02

Jan'17

กินมะเขือเทศแล้วผิวขาวขาวใส บริ๊งๆ จริงหรือไม่?

มะเขือเทศเป็นพืชที่มีสารสำคัญที่ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ เป็นสารพฤกษเคมีเรียกว่าไลโคพีน (Lycopene) ค่ะ ไลโคพีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง อยู่ในประเภทแคโรทีนอยด์ (เช่นเดียวกับเบต้าแคโรทีนในแครอท ฟักทอง อะไรงี้ค่ะ) ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของวิตามินเอ แต่ตัวไลโคพีนกลับไม่แสดงคุณสมบัติของการเป็นอนุพันธุ์ของวิตามินเอนะคะ มีการศึกษาพบว่า การกินมะเขือที่แปรรูป หรือผ่านความร้อนแล้ว ร่างกายจะได้รับไลโคพีนมากกว่าการกินมะเขือเทศสด เนื่องจากผ่านความร้อนจะทำให้องค์ประกอบของผนังเซลล์ของมะเขือเทศถูกทำลาย ทำให้การปลดปล่อยไลโคพีนออกมามีมากขึ้น รวมถึงไลโคพีนเองเป็นสารที่ละลายในไขมัน ดังนั้นการกินมะเขือเทศพร้อมกับไขมันหรือน้ำมันจะทำให้การดูดซึมไลโคพีนมากขึ้นค่ะ (ซึ่งเป็นคนละกรณีกับวิตามินซี ซึ่งพบในมะเขือเทศได้เช่นกัน แต่ถูกทำลายได้ง่ายโดยความร้อนค่ะ) (Kamiloglu S et al. …

Read More

02

Jan'17

เปลี่ยนน้ำหวาน เปลี่ยนน้ำหนัก ลดอันตรายจากโรคอ้วน

ช่วงนี้อากาศร้อนมากถึงมากที่สุด หลายๆ คนพอเดินตากแดดข้างนอกก็จะเริ่มเหงื่อออก พอเริ่มเหงื่อออกก็จะเริ่มควานหาน้ำดื่มใช่มั้ยคะ ความน่าสนใจคือ ในปัจจุบันเราพบว่าเครื่องดื่มที่เราสามารถหาได้ทั่วไปนั้น นอกจากน้ำเปล่ากับโซดาแล้ว ที่เหลือแทบจะเรียกได้ว่ามีน้ำตาลผสมอยู่พอสมควรเลยทีเดียวค่ะ (มากน้อยต่างกันไป) เครื่องดื่มรสหวานเหล่านี้สามารถพบเจอได้ทั่วไป ทั้งในร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหารตามสั่ง แผงลอยข้างถนน ไปจนถึงร้านกาแฟหรูๆ ในห้างสรรพสินค้าค่ะ เรียกได้ว่ากลายเป็นของที่พบเจอได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันไปแล้วทีเดียว ทำไมป้าถึงเอาเรื่องนี้ขึ้นมาพูด?? ก็เพราะว่ามีงานวิจัยจำนวนมากชี้ให้เห็นว่า เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบหลักคือน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรตในรูปของเหลว) ไม่ได้ทำให้รู้สึกอิ่มเท่ากับคาร์โบไฮเดรตในรูปของแข็ง เช่นข้าว ธัญพืช ขนมปัง ค่ะ ดังนั้นคนเราจึงสามารถกินข้าว จานหลักไปพร้อมๆ …

Read More

27

Oct'16

Workshop กินแบบป้าครั้งที่ 1 “ลดความอ้วนอย่างสุขภาพดี”

ภาพบรรยากาศ Workshop ‘กินแบบป้า’ ครั้งที่ 1 โดยภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับเพจ ‘เมื่อวานป้าทานอะไร?’ ค่ะ  

Read More

16

Sep'16

ไม่กินเนื้อสัตว์ จะขาดธาตุเหล็กมั้ย?

ปัญหาเรื่องของการขาดธาตุเหล็ก เป็นปัญหาทางโภชนาการที่สำคัญ และส่งผลกระทบไปทั่วโลกค่ะ การขาดธาตุเหล็กนั้นไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ นะคะ เพราะส่งผลถึงสุขภาพได้ค่อนข้างมากเลยทีเดียวค่ะ และยิ่งสำคัญในกรณีที่เป็นเด็กที่กำลังเจริญเติบโต เพราะธาตุเหล็กนั้นสำคัญต่อการเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดีด้วยค่ะ สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กนั้นมีมากมายหลายประการ ทั้งจากเรื่องของภาวะของโรค (เช่นมีพยาธิ มีความบกพร่องในการดูดซึมสารอาหาร) ไปจนถึงเรื่องของสิ่งแวดล้อม (อาหารที่บริโภคมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่มีธาตุเหล็กได้ ฯลฯ) และเรื่องของพฤติกรรมส่วนตัว (เช่นการหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ บริโภคอาหารแบบมังสวิรัติ ฯลฯ) ค่ะ   คำถามสำหรับวันนี้ มีหลาย …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X