• LOGIN
  • No products in the cart.

สารต้านอนุมูลอิสระ

21

Mar'17

จริงหรือ? ทำไมไม่ควรเติม ‘นม’ ลงในชากาแฟ

ประเด็นนี้อาจจะยังดูไม่คุ้นหูพวกเราซักเท่าไหร่ แต่ต่างประเทศเค้าเริ่มมีข้อถกเถียงกัน ได้ซักพักแล้วค่ะ ว่า “การเติมนมในเครื่องดื่มจำพวก ชา กาแฟ หรือแม้แต่น้ำผลไม้ จะทำให้คุณค่าทางอาหารของมันลดลงรึเปล่า?” เพราะงั้นขอแจ้งแถลงไขให้ทราบกันซะตั้งแต่ ตอนนี้เลยแล้วกัน คุณค่าทางอาหารที่พูดถึงอยู่ในกรณีนี้ คือ สารต้านอนูมูลอิสระ(antioxidant) เราคงเคยได้ยินโฆษณาที่ว่าน้ำมะเขือเทศหรือชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกันใช่ไหมคะ สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ด้าน ทั้งช่วยชะลอวัย ลดความเสื่อมของเซลล์ รวมถึงลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ได้ “ทีนี่มันเริ่มมีงานวิจัยออกมาว่าเครื่องดื่มจำพวก ชา กาแฟ และน้ำผลไม้ที่ปกติมีสารต้าน …

Read More

14

Oct'16

กินอะไร สายตาดี?

ในปัจจุบัน คนเรามีการใช้สายตากันเยอะมากขึ้นมากเลยนะคะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้สายตาไปกับจอภาพต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นโทรทัศน์ โทรศัพท์มือถือ แทบเล็ต คอมพิวเตอร์ ฯลฯ การใช้สายตานาน ๆ ก็มมีแนวโน้มที่จะทำให้สายตาเราแย่ลงได้ แล้วในทางโภชนาการมีอะไรที่จะช่วยในเรื่องของสุขภาพตาได้มั้ย มาลองดูกันนะคะ ป้าต้องบอกก่อนว่า ไม่มีอาหารอะไรที่กินแล้วจะทำให้สายตาจากที่แย่กลายเป็นดีนะคะ มีแต่อาหารที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพของตาให้ดีเท่าที่เป็นได้ ดังนั้นสิ่งสำคัญที่สุดคือการดูแล อย่าใช้สายตาหนักเกินไป พักสายตาบ้าง ตามคำแนะนำทั่วไปค่ะ สารอาหารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพตา มีอยู่ด้วยกัน 5 กลุ่มใหญ่ๆ …

Read More

28

Jun'16

สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรค?

ในปัจจุบัน กระแสของการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมาแรงมากเลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดต่างๆ ฯลฯ เหตุผลที่หลายๆ คนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ป้าเคยลองทำ survey เล็กๆ ไม่เป็นทางการในเพจเมื่อปีก่อน หลายๆ คนบอกว่า ไม่มีเวลาที่จะเลือกอาหารดีๆ ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหารเอง ไม่ชอบกินผักผลไม้ กินวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระแบบเม็ดๆ แทนดีกว่า ถือว่าทดแทนกันได้ เสริมเพื่อป้องกันโรค อะไรประมาณนี้ค่ะ ด้วยกระแสอันนี้ทำให้ธุรกิจผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร กลายเป็นธุรกิจที่ทำรายได้ได้อย่างเยอะแยะมากมายค่ะ …

Read More

20

Mar'16

ชาเขียว ดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์

ชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากมายค่ะ การศึกษาจำนวนมากพบว่าสารพฤกษเคมีในชาเขียว (จำพวก flavonoids) มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การควบคุมระดับไขมันในเลือด ไปจนถึงความเป็นไปได้ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งค่ะ (แม้หลักฐานทางวิชาการจะยังไม่ชัดเจนมากนัก) หลายๆ คนอาจจะได้ยินว่าดื่มชาเขียวแล้วช่วยลดน้ำหนักได้ โดยตัวของชาเขียวเองนั้นยังไม่มีข้อมูลชัดเจนว่าช่วยได้ค่ะ แต่ป้าคิดว่า ถ้าแทนที่น้ำดื่มหวานๆ หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล-พลังงานจำนวนมาก ด้วยชาเขียวไม่ใส่น้ำตาล ก็สามารถลดพลังงานที่ได้รับลงได้เยอะมาก และน่าจะทำให้การควบคุมน้ำหนักเป็นได้ดีขึ้นเช่นกัน แต่อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของชาเขียวที่ป้าว่านั้น เป็นประโยชน์ที่เกิดจากการดื่มชาเขียวที่ชงจากใบชาเองนะคะ เพราะกระบวนการแปรรูปทางอุตสาหกรรมเป็นชาเขียวพร้อมดื่ม อาจทำให้สารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ในชาเขียวสลายตัวไปได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับกระบวนการของแต่ละผู้ผลิตค่ะ รวมถึงชาเขียวพร้อมดื่มหลายๆ ยี่ห้อ …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X