• LOGIN
  • No products in the cart.

ลดความอ้วน

20

Jan'17

‘ดีทอกซ์’ สรุปแล้ว ดี หรือ ไม่ดี?

นับว่าเป็นกระแสที่ค่อนข้างมาแรงเลยทีเดียวค่ะในปัจจุบัน สำหรับเรื่องของการ ‘ดีทอกซ์’ ไม่ว่าจะเป็นการงดการกินอาหารบางชนิด หรืองดไปทุกชนิดเลย แล้วดื่มน้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มเฉพาะที่อ้างว่า ‘ดีทอกซ์’ ได้แทน แต่ในความเป็นจริงแล้วมันเป็นอย่างไร มาดูกันดีกว่าค่ะ การดีทอกซ์เป็นกลไกของร่างกายตามธรรมชาติอยู่แล้วค่ะ ร่างกายจะกำจัดสารประกอบอะไรก็แล้วแต่ที่เป็นของเสีย หรือเป็นพิษต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นสารที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง (เช่นกรดแลกติก หรือยูเรียไนโตรเจน ซึ่งเป็นของเสียจากกระบวนการย่อยสลายโปรตีน) และสารที่ร่างกายรับมาจากภายนอก (ยา สารพิษ มลพิษจากอากาศ สารพิษจากบุหรี่ ฯลฯ) อวัยวะที่ทำหน้าที่เปลี่ยนแปลงสารประกอบของเสียเหล่านี้ให้หมดความเป็นพิษ …

Read More

15

Jan'17

กาแฟลดน้ำหนัก เรื่องจริงหรือแค่หลอกลวง?

เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงได้เคยเห็นโฆษณากันมาบ้างไม่มากก็น้อยนะคะ ไม่ว่าจะเป็นในโทรทัศน์หรือบนอินเทอร์เน็ต กับเรื่องของกาแฟลดน้ำหนัก ประมาณว่าแค่ดื่มกาแฟนี้ ก็จะสามารถมีหุ่นดีได้อย่างในโฆษณา แต่ทว่าความเป็นจริงเป็นยังไง ป้าขออนุญาตมาเล่าใหัฟังกันในวันนี้ค่ะ ก่อนอื่นเลย ว่าด้วยเรื่องของตัวกาแฟเองก่อนดีกว่าค่ะ สารสำคัญในกาแฟที่มักมีการพูดถึงบ่อย ๆ ในเรื่องของการลดน้ำหนักก็คือคาเฟอีนค่ะ คาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์เพิ่มการเผาผลาญในร่างกายอย่างอ่อนๆ ได้ แต่อย่างไรก็ตาม เพิ่มได้น้อยมากจนไม่เห็นผลให้น้ำหนักลดอย่างชัดเจนค่ะ ดังนั้นการดื่มกาแฟเพื่อหวังผลในเรื่องของการลดน้ำหนักนั้นจึงอาจจะไม่ใช่ทางออกที่ดีค่ะ และที่สำคัญคือ กาแฟสำเร็จรูปหลาย ๆ ชนิดมีการเติมครีมเทียม น้ำตาล ฯลฯ …

Read More

03

Jan'17

ผักกาดแก้วมีแคลลอรี ติดลบ จริงหรือ? (Negative-calorie foods)

แนวคิดในเรื่องของอาหารกับการลดน้ำหนักนี่ มักจะมีอะไรใหม่ ๆ เข้ามาให้ได้เห็นได้ยินกันอยู่เรื่อย ๆ เลยนะคะ สำหรับวันนี้ป้าขออนุญาตมาเล่าเรื่องเกี่ยวกับแคลอรีให้ฟังค่ะ แต่เป็นอาหารที่เค้าว่ากันว่ายิ่งกินยิ่งผอม เพราะเป็นอาหารที่ทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานมากกว่าได้รับพลังงาน หรือที่เรียกกันว่า negative-calorie foods ค่ะ มันคืออะไร ติดตามกันได้เลยค่ะแนวคิด negative-calorie food นี้เริ่มมาจากไอเดียที่ว่า อาหารบางชนิด ให้พลังงานต่ำมาก ๆ จนเรียกว่าแทบไม่ให้พลังงานเลย เวลากินเข้าไป ร่างกายต้องใช้พลังงานในการเคี้ยว ย่อย …

Read More

02

Jan'17

เปลี่ยนน้ำหวาน เปลี่ยนน้ำหนัก ลดอันตรายจากโรคอ้วน

ช่วงนี้อากาศร้อนมากถึงมากที่สุด หลายๆ คนพอเดินตากแดดข้างนอกก็จะเริ่มเหงื่อออก พอเริ่มเหงื่อออกก็จะเริ่มควานหาน้ำดื่มใช่มั้ยคะ ความน่าสนใจคือ ในปัจจุบันเราพบว่าเครื่องดื่มที่เราสามารถหาได้ทั่วไปนั้น นอกจากน้ำเปล่ากับโซดาแล้ว ที่เหลือแทบจะเรียกได้ว่ามีน้ำตาลผสมอยู่พอสมควรเลยทีเดียวค่ะ (มากน้อยต่างกันไป) เครื่องดื่มรสหวานเหล่านี้สามารถพบเจอได้ทั่วไป ทั้งในร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหารตามสั่ง แผงลอยข้างถนน ไปจนถึงร้านกาแฟหรูๆ ในห้างสรรพสินค้าค่ะ เรียกได้ว่ากลายเป็นของที่พบเจอได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันไปแล้วทีเดียว ทำไมป้าถึงเอาเรื่องนี้ขึ้นมาพูด?? ก็เพราะว่ามีงานวิจัยจำนวนมากชี้ให้เห็นว่า เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบหลักคือน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรตในรูปของเหลว) ไม่ได้ทำให้รู้สึกอิ่มเท่ากับคาร์โบไฮเดรตในรูปของแข็ง เช่นข้าว ธัญพืช ขนมปัง ค่ะ ดังนั้นคนเราจึงสามารถกินข้าว จานหลักไปพร้อมๆ …

Read More

03

Nov'16

Workshop ลดความอ้วนอย่างสุขภาพดี โดยเพจเมื่อวานป้าทานอะไร? (บริษัท สยามลวดเหล็กอุตสาหกรรม จำกัด)

เพจเมื่อวานป้าทานอะไร? ได้รับโอกาสให้จัดโครงการ Workshop ลดความอ้วนอย่างสุขภาพดี โดยเพจเมื่อวานป้าทานอะไร? ให้แก่องค์กรเอกชน บริษัท สยามลวดเหล็กอุตสาหกรรม จำกัด จังหวัดระยอง โดยในครั้งนี้ทีมาเพจเพจเมื่อวานป้าทานอะไร? ได้เชิญ วิทยากรนักวิทยาศาสตร์การกีฬา  เข้ามาร่วมทีมให้ความรู้กับเราด้วยในส่วนของการออกกำลังกายที่ถูกต้องหัวข้อหลักที่เราพูดกันในวันนั้นคือ น้ำหนักขึ้นเพราะกินมากไป หรือ ใช้ไม่พอ? เพื่อให้พี่ๆพนักงานของบริษัทสยามลวดเหล็กอุตสาหกรรมเห็นภาพที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพื่อการควบคุมน้ำหนักที่ถูกต้อง พวกเราจึงจัดฐานกิจกรรมย่อยเพื่อให้สามารถอธิบายลงลึกถึงในรายละเอียดประเด็นที่ควรต้องระวังต่างๆค่ะ ไปชมภาพบรรยากาศกันเลยนะคะ  

Read More

30

Oct'16

Workshop กินแบบป้าครั้งที่ 2 “กินข้าว อย่าเครียด”

คอร์สอบรม 1 วันที่คุณจะได้รู้หลักการปรับเปลี่ยนการบริโภคอาหารและ Lifestyle เพื่อการมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน (Mindful eating) โดยที่ไม่เน้นแค่ตัวเลขน้ำหนัก (Health-at-every size) โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ แบบจัดเต็ม ในวันเสาร์ที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2559 ที่ผ่านมาโดยมีรายชื่อวิทยากรที่เข้าร่วมให้การบรรยายดังนี้ค่ะ – รศ.ดร.ภญ. จงจิตร อังคทะวานิช อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาฯ …

Read More

27

Oct'16

Workshop กินแบบป้าครั้งที่ 1 “ลดความอ้วนอย่างสุขภาพดี”

ภาพบรรยากาศ Workshop ‘กินแบบป้า’ ครั้งที่ 1 โดยภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับเพจ ‘เมื่อวานป้าทานอะไร?’ ค่ะ  

Read More

06

Oct'16

สังคมบังคับให้อ้วน ?

เคยเป็นกันมั้ยคะ เวลาเราไปเดินหาอะไรกินกับเพื่อน ถ้าเพื่อนเริ่มสนใจอาหารอะไร หรืออยากกินอะไร เราก็มักมีแนวโน้มที่จะเลือกตามเพื่อน เช่น เดินผ่านหน้าร้านชานมไข่มุก ถ้ามีซักคนที่หยุดซื้อ ทั้งกลุ่มก็จะหยุด และก็มักจะลงเอยที่ทุกคนก็ซื้อกันคนละแก้ว (เพราะไหน ๆ ก็หยุดหน้าร้านแล้ว) หรืออย่างเช่นกรณีร้านอาหาร ขนมต่าง ๆ ที่มีโปรโมชั่นใหม่ ๆ มาล่อตาล่อใจ คนก็มักจะไปเข้าแถวต่อคิวกัน เพื่อให้ได้ลองของใหม่ กลายเป็นต่อแถวยาวเหยียด หรือในกรณีที่ ในบริษัท ทุกคนหิ้วกาแฟราคาแพงมาดื่ม เราก็มักจะมีแนวโน้มที่จะดื่มกาแฟราคาแพงบ่อยขึ้นด้วย …

Read More

28

Sep'16

ป๊อปคอร์น กินเพลินพลังงานเกินไม่รู้ตัว

วันนี้มาแบบเบา ๆ นะคะ กับเรื่องของป๊อปคอร์นค่ะ หลายๆ คนมักชอบกินเวลาดูหนัง ดูซีรีส์เพลินๆ ไม่ว่าจะอยู่บ้านหรืออยู่โรงหนังก็ตาม อย่างไรก็ตาม ป๊อปคอร์นเป็นขนมที่สามารถมีแคลอรีได้หลากหลายมาก ๆ ค่ะ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสิ่งที่มาพร้อมกับป๊อปคอร์นเอง ป้าได้ข้อมูลมาจากป๊อปคอร์นเจ้าดังค่ะ ปริมาณที่เห็นเป็นปริมาณต่อ 1 ถ้วยตวงนะคะ รสธรรมชาติ-อบเกลือ คั่วอากาศ 15 กิโลแคลอรี คั่วน้ำมัน 50 กิโลแคลอรี แบบอบเนย …

Read More

12

Sep'16

อ้วนถึงระดับพันธุกรรม .. ?

เคยรู้สึกมั้ยคะ ว่าทำไมเรากินข้าวนิดเดียว แต่อ้วนเอาอ้วนเอา เพื่อนเรากินเยอะราวกับอดอยาก แต่ยังหุ่นดี ผอม ฯลฯ บางครั้งโชคชะตาก็ดูเล่นตลกกับคนเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของความอ้วน แลดูไม่ค่อยยุติธรรมเลยกับการที่คนสองคนกินอาหารที่แลดูจะ “เหมือน ๆ กัน” แต่คนหนึ่งอ้วน อีกคนหนึ่งไม่อ้วน แล้วสาเหตุมันเกิดจากอะไร? วันนี้ป้าเอางานวิจัยที่น่าสนใจสองชิ้นมาเล่าให้ฟังกันค่ะ งานวิจัยชิ้นแรก พูดถึงเรื่องของขนาดของ serving size มาตรฐานค่ะ นักวิจัยให้ผู้ทดลองดูรูปภาพอาหาร แล้วระบุว่าปริมาณอาหารที่เห็น มากกว่า …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X