• LOGIN
  • No products in the cart.

พลังงาน

03

Jan'17

ผักกาดแก้วมีแคลลอรี ติดลบ จริงหรือ? (Negative-calorie foods)

แนวคิดในเรื่องของอาหารกับการลดน้ำหนักนี่ มักจะมีอะไรใหม่ ๆ เข้ามาให้ได้เห็นได้ยินกันอยู่เรื่อย ๆ เลยนะคะ สำหรับวันนี้ป้าขออนุญาตมาเล่าเรื่องเกี่ยวกับแคลอรีให้ฟังค่ะ แต่เป็นอาหารที่เค้าว่ากันว่ายิ่งกินยิ่งผอม เพราะเป็นอาหารที่ทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานมากกว่าได้รับพลังงาน หรือที่เรียกกันว่า negative-calorie foods ค่ะ มันคืออะไร ติดตามกันได้เลยค่ะแนวคิด negative-calorie food นี้เริ่มมาจากไอเดียที่ว่า อาหารบางชนิด ให้พลังงานต่ำมาก ๆ จนเรียกว่าแทบไม่ให้พลังงานเลย เวลากินเข้าไป ร่างกายต้องใช้พลังงานในการเคี้ยว ย่อย …

Read More

03

May'16

ทำไมลดน้ำหนัก กินแต่สลัดไม่ได้?

สื่อสารสั้นๆ สำหรับคนขี้เกียจอ่าน — การลดน้ำหนักโดยกินแต่ผักผลไม้ โดยเลี่ยงการกินอาหารประเภทอื่นๆ ไม่ใช่การลดน้ำหนักที่ดี เพราะจะทำให้ได้รับสารอาหารอื่นๆ ไม่เพียงพอ ซึ่งสิ่งสำคัญคือโปรตีน การลดน้ำหนักโดยการกินโปรตีนไม่เพียงพอ จะทำให้น้ำหนักที่ลดลงเป็นกล้ามเนื้อร่วมกับไขมัน ทำให้ถึงลดน้ำหนักได้ แต่จะไม่ได้ความฟิต และไขมันก็ไม่ได้ลดลงมากเท่าที่ควร และร่างกายจะรู้สึกอ่อนเพลียกว่าปกติ จนถึงจุดๆ หนึ่งที่น้ำหนักจะคงที่ ทำให้มีโอกาสที่จะโยโย่กลับไปเหมือนเดิม (หรือมากกว่าเดิม) — สื่อสารยาวๆ สำหรับคนที่ต้องการรายละเอียด — สาวๆ หลายคน …

Read More

13

Apr'16

แก่แล้ว กินโจ๊ก ข้าวต้มก็พอ?

เผอิญป้าเจอเคสที่น่าสนใจ เลยเอามาเล่าให้ฟังเป็นเกร็ดความรู้ค่ะ ป้ามีโอกาสได้เจอเคสผู้หญิงสูงอายุชาวไทย มากับลูกสาว คุณยายเดินก้าวช้าๆ ลูกสาวก็ประคองมาด้วย ดูเป็นภาพที่น่ารักดีค่ะ คุณยายเองยังเดินได้ ไม่จำเป็นต้องใช้รถเข็นหรือไม้เท้าค้ำยัน เพียงแต่จะเดินช้าลง ลูกสาวมาปรึกษาว่า ช่วงนี้คุณยายทานอาหารได้น้อยลง น้ำหนักตัวลดเล็กน้อย และดูเหมือนว่าจะอ่อนเพลียมากขึ้น เลยพามาปรึกษานักกำหนดอาหาร ก็เลยซักประวัติดู ปรากฎว่า มีอยู่ช่วงนึงที่คุณยายมีไข้ ก็เลยรับประทานอาหารได้น้อย กินแต่โจ๊ก ข้าวต้ม หมูหยอง ไข่เค็ม นิดหน่อย วนไปเวียนมาอยู่อย่างนี้ประมาณ 1 …

Read More

17

Mar'16

8 เหตุผลว่าทำไมการนับแคลอรีถึงไม่ใช่วิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก

1. ตัวเลขแคลอรีที่นับเชื่อถือไม่ได้ หลายๆ คนเสิร์ชตารางแคลอรีอาหารในกูเกิ้ล บางคนก็ใช้แอพในมือถือคำนวณ บางคนก็มาถามป้า (ซึ่งป้าก็โอเคนะคะที่จะตอบ ไม่ได้มีปัญหานะ) แต่ก็จะพบว่าแคลอรีมันไม่เท่ากันเลยจากแต่ละแหล่ง นั่นก็เพราะแหล่งอ้างอิงต่างกันค่ะ อธิบายง่ายๆ คือ ก๋วยเตี๋ยว 10 ชามจากร้านเดียวกัน แคลอรีก็ไม่จำเป็นต้องเท่ากันค่ะ เพราะ 10 ชาม ปริมาณอาหารมันไม่เท่ากันทุกชามหรอกค่ะ ยิ่งต่างร้านกัน ความห่างของแคลอรียิ่งกว้างมากค่ะ ป้าขอยกตัวอย่าง 1 การศึกษาในอเมริกา เค้าเอาอาหารที่มีฉลากโภชนาการมาทดลองวัดพลังงานดู พบว่าพลังงานสามารถคลาดเคลื่อนจากฉลากโภชนาการได้ค่ะ …

Read More

17

Mar'16

สูตรลับลดความอ้วน สูตรไหนดี?

คำถามที่แทบจะเรียงรายเข้ามาหาป้ารายวัน ก็คือ “ลดความอ้วนสูตรไหนดีคะ?” นับเป็นคำถามยอดฮิต และยังคงสถิตินี้ไว้ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปแค่ไหน การลดความอ้วนถือเป็นสิ่งที่เรียกได้ว่าผู้หญิงแทบทุกคน ต้องมีช่วงเวลาที่คิดถึงวาทกรรมนี้ และต้องได้ทดลองสูตรที่เขาว่าลดความอ้วนได้ อย่างน้อยก็ซักสูตรล่ะน่า ป้าขออนุญาตแบ่งกลุ่มของสูตรอาหารลดความอ้วนออกเป็น 2 สูตรนะคะ คือ 1. สูตรที่เน้นการจำกัดอาหารเป็นกลุ่มๆ เช่นสูตรจำกัดแป้ง สูตรจำกัดไขมัน สูตรเน้นโปรตีน ฯลฯ และ 2. สูตรที่มีการวางเมนูอาหารมาให้ เช่นสูตรซุปกะหล่ำปลี สูตรกล้วยมื้อเช้า สูตร …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X