• LOGIN
  • No products in the cart.

ผักผลไม้

15

Aug'16

เพิ่มผักอย่างไรในมื้ออาหารดี?

พอพูดถึงผัก หลาย ๆ คนก็ถึงกับส่ายหน้า เพราะไม่ได้คุ้นชินกับการกินผักมาตั้งแต่เด็ก ๆ ส่วนอีกหลาย ๆ คนถึงแม้จะกินได้ แต่ก็มักจะบอกว่าไม่ค่อยมีโอกาสได้กิน เนื่องจากว่าหาโอกาสกินผักยากเหลือเกิน ซึ่งป้าเองก็ต้องบอกว่า ป้าคงไม่โทษแต่ละคนเท่าไหร่ค่ะ เพราะสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันเราก็พบว่าอาหารที่เป็นจานผักนั้นหาได้ยากขึ้นพอสมควรเลยทีเดียวค่ะ ยกตัวอย่างง่าย ๆ ว่าเดินไปที่ร้านข้าวแกง กับข้าวหลัก ๆ ที่มักจะมีขายก็จะเป็นกับข้าวที่เน้นเนื้อสัตว์ และไขมันต่าง ๆ เป็นหลักโดยมีผักเป็นองค์ประกอบรองเท่านั้นค่ะ ส่วนตัวป้าเลยคิดว่า ปัญหาของคนไทยในปัจจุบัน …

Read More

03

Aug'16

กินอย่างไรให้อายุยืนร้อยปี?

ในปัจจุบันกระแสการกินเพื่อสุขภาพมาแรงมากค่ะ ผู้คนก็ต่างแสวงหาวิธีการกิน การใช้ชีวิต การออกกำลังกาย เพื่อให้มีรูปร่างดี สุขภาพดี และมีชีวิตที่ยืนยาวอย่างมีคุณภาพ ประเด็นเรื่องเกี่ยวกับการมีชีวิตยืนยาวอย่างมีคุณภาพนี่ก็เป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการทั่วโลกเช่นเดียวกันค่ะ วันนี้ป้าบังเอิญได้ไปอ่านบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้มา เลยอยากจะมาแชร์ให้ฟังกันค่ะ เคยได้ยินคำว่า ‘Blue Zones’ มั้ยคะ คำนี้เป็นคำที่ใช้เรียกพื้นที่ในโลก ที่มีอัตราส่วนของประชากรที่มีอายุเกิน 100 ปีมากกว่าพื้นที่ทั่วไป ในปัจจุบัน Blue Zones มีอยู่ด้วยกัน 5 ที่ ก็คือ …

Read More

30

Jul'16

อาหารลดความดันโลหิตสูง (DASH Diet)

โรคความดันโลหิตสูงนับเป็นอีกโรคหนึ่งที่คนไทยในปัจจุบันเริ่มเป็นกันเยอะมากขึ้นค่ะ สาเหตุของโรคความดันโลหิตสูงนั้นไม่เป็นที่แน่ชัดว่าเกิดจากสาเหตุใดเป็นหลัก แต่ปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตนั้นมีค่อนข้างมากค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคอาหารที่เค็มเกินไป การมีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน การสูบบุหรี่ ไม่ออกกำลังกาย ฯลฯ ค่ะ ซึ่งโภชนาการที่เหมาะสมมีส่วนสำคัญอย่างมากเลยทีเดียวนะคะ ที่จะช่วยให้ความดันโลหิตลดลงได้ค่ะ แนวทางการบริโภคอาหารที่มีงานวิจัยรองรับว่าช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงได้ เรียกว่า Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) Diet ค่ะ อธิบายง่าย ๆ DASH Diet …

Read More

10

Jul'16

ใยอาหารกับการลดน้ำหนัก

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของผักผลไม้ นอกจากเรื่องของวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ แล้ว สิ่งที่เห็นได้ชัดเลยก็คือเรื่องของใยอาหารค่ะ ผักผลไม้เป็นแหล่งของใยอาหารคุณภาพดี ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ ค่ะ ประโยชน์ของใยอาหารมีมากมาย หลักๆ ก็จะเป็นการช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน รวมถึงช่วยทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีอาการท้องผูก การกินผักผลไม้เพื่อให้ได้รับใยอาหาร ร่วมกับการดื่มน้ำอย่างเพียงพอ และเพิ่มการมีกิจกรรมทางกาย (physical activity) ช่วยให้ภาวะท้องผูกดีขึ้นได้ค่ะ อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือ หลายๆ คนไม่ชอบกินผักผลไม้ ก็เลยมีคำถามมาว่า …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X