• LOGIN
  • No products in the cart.

นม

28

Apr'17

เสริมแคลเซียมยังไงได้บ้าง?

วันนี้ดื่มนมหรือยังคะ? คำถามยอดฮิตสำหรับแสดงความห่วงใยสุขภาพ ป้าเองก็เช่นกัน วันนี้ป้ามาชวนคุยเรื่องแคลเซียมค่ะ ใครๆก็ รู้ว่าการได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน ในอนาคตได้ เรามักรู้กันอยู่แล้วว่าแหล่งของแคลเซียมในอาหารที่สำคัญคือ นมวัว แต่ถ้าดื่มนมวัวไม่ได้ล่ะ จะพอรับประทานอะไรทดแทนได้บ้าง โดยไม่ต้องเพิ่งยาเม็ดอาหารเสริม ป้ามีคำตอบค่ะตามคำแนะนำทางโภชนาการของคนไทยนั้น คนเราควรได้รับแคลเซียมอยู่ที่ 800 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งแหล่งของแคลเซียมในอาหารนั้นก็ไม่ได้มีแต่จากนมเท่านั้น แต่เราจะได้รับแคลเซียม จากอะไรได้บ้าง เรามีตัวอย่างของแหล่งแคลเซียมดีๆ จากอาหารมาฝากตามลิสต์ด้านล่างนี้เลยค่ะ นมวัว 1 แก้ว …

Read More

21

Mar'17

จริงหรือ? ทำไมไม่ควรเติม ‘นม’ ลงในชากาแฟ

ประเด็นนี้อาจจะยังดูไม่คุ้นหูพวกเราซักเท่าไหร่ แต่ต่างประเทศเค้าเริ่มมีข้อถกเถียงกัน ได้ซักพักแล้วค่ะ ว่า “การเติมนมในเครื่องดื่มจำพวก ชา กาแฟ หรือแม้แต่น้ำผลไม้ จะทำให้คุณค่าทางอาหารของมันลดลงรึเปล่า?” เพราะงั้นขอแจ้งแถลงไขให้ทราบกันซะตั้งแต่ ตอนนี้เลยแล้วกัน คุณค่าทางอาหารที่พูดถึงอยู่ในกรณีนี้ คือ สารต้านอนูมูลอิสระ(antioxidant) เราคงเคยได้ยินโฆษณาที่ว่าน้ำมะเขือเทศหรือชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกันใช่ไหมคะ สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ด้าน ทั้งช่วยชะลอวัย ลดความเสื่อมของเซลล์ รวมถึงลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ได้ “ทีนี่มันเริ่มมีงานวิจัยออกมาว่าเครื่องดื่มจำพวก ชา กาแฟ และน้ำผลไม้ที่ปกติมีสารต้าน …

Read More

16

Jun'16

อาหารเช้าง่ายๆ สไตล์ป้า

มีใครที่ไม่กินอาหารเช้าเป็นปกติบ้างคะ? ยกมือให้ป้าดูหน่อย เชื่อว่ามีไม่น้อยเลยล่ะค่ะ สำหรับคนไทยในปัจจุบัน ที่มีวิถีชีวิตที่เร่งรีบขึ้น จนทำให้ละเลยมื้ออาหารที่มีความสำคัญมากมื้อนี้ไปค่ะ หลายๆ เหตุผลของคนที่ไม่ค่อยกินอาหารเช้า คือไม่มีเวลา ไม่สะดวกในการเตรียม ตื่นเช้ามาก็รีบ หรือบางคนก็กลายเป็นความเคยชิน ดื่มกาแฟแทนอาหารเช้าไปเลย (โดยที่กาแฟให้พลังงานเท่าๆ กับอาหารเช้า แต่สารอาหารที่เป็นประโยชน์มีน้อยกว่ามาก) เชื่อว่าหลายๆ ท่านคงได้อ่านบทความต่างๆ ที่เกี่ยวกับความสำคัญของอาหารเช้ามาอย่างมากมายแล้วใช่มั้ยคะ เพราะงั้นวันนี้ป้าจะไม่พูดถึงความสำคัญของอาหารเช้าแล้ว แต่จะแนะนำเทคนิคในการปรับพฤติกรรมเพื่อให้มีเวลากินอาหารเช้าแทนค่ะ ลองเอาไปปรับใช้กับชีวิตของตัวเองดูนะคะ แล้วจะพบว่ามันไม่ใช่เรื่องยากเลย ตื่นให้เช้าขึ้น 5-10 นาที ก็เพียงพอต่อการกิน มื้อเช้าเล็กๆ …

Read More

23

May'16

นมทำลายสุขภาพ?

นมนับเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประเด็นถกเถียงกันร้อนแรงมากค่ะ ว่าตกลงแล้วมันดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ว่าอย่างไร ในโภชนบัญญัติของเกือบทุกประเทศ ก็มีนมบรรจุไว้ในหมวดหมู่ของอาหารหลักค่ะ ของประเทศไทย เราก็อาจจะได้ยินวลีที่ว่า ‘เนื้อสัตว์ นม ไข่’ เป็นแหล่งของโปรตีน ซึ่งก็เป็นความจริงค่ะ ความสำคัญของนมนี่มีมากถึงขนาดที่มีการรณรงค์ให้ทุกวันที่ 1 มิถุนายน ของทุกปี เป็นวันดื่มนมโลกเลยค่ะ คงมีอาหารไม่กี่ชนิด ที่สามารถทำได้แบบนี้ค่ะ อย่างไรก็ตาม กระแสการโจมตีนมในประเด็นของสุขภาพ มีมากเลยทีเดียวค่ะ ในฐานะของนักกำหนดอาหาร ป้าคิดว่าเป็นหน้าที่ที่สำคัญ ที่จะต้องชี้แจงด้วยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้ผู้บริโภคได้ตัดสินใจอย่างมีข้อมูลและมีวิจารณญาณค่ะ …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X