• LOGIN
  • No products in the cart.

กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี

16

Sep'16

ไม่กินเนื้อสัตว์ จะขาดธาตุเหล็กมั้ย?

ปัญหาเรื่องของการขาดธาตุเหล็ก เป็นปัญหาทางโภชนาการที่สำคัญ และส่งผลกระทบไปทั่วโลกค่ะ การขาดธาตุเหล็กนั้นไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ นะคะ เพราะส่งผลถึงสุขภาพได้ค่อนข้างมากเลยทีเดียวค่ะ และยิ่งสำคัญในกรณีที่เป็นเด็กที่กำลังเจริญเติบโต เพราะธาตุเหล็กนั้นสำคัญต่อการเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดีด้วยค่ะ สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กนั้นมีมากมายหลายประการ ทั้งจากเรื่องของภาวะของโรค (เช่นมีพยาธิ มีความบกพร่องในการดูดซึมสารอาหาร) ไปจนถึงเรื่องของสิ่งแวดล้อม (อาหารที่บริโภคมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่มีธาตุเหล็กได้ ฯลฯ) และเรื่องของพฤติกรรมส่วนตัว (เช่นการหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ บริโภคอาหารแบบมังสวิรัติ ฯลฯ) ค่ะ   คำถามสำหรับวันนี้ มีหลาย …

Read More

19

May'16

กินเค็ม = อ้วน?

หลายๆ คนพอกินอาหารเค็ม ก็มักจะต้องดื่มน้ำตามเพื่อให้รู้สึกหายเค็ม แม้จะไม่ทุกครั้งไป แต่ก็มีการศึกษาในปี 2008 และ 2013 ทำการสำรวจในเด็ก พบว่าเด็กที่ปกติดื่มน้ำหวาน ถ้ายิ่งกินอาหารเค็ม จะยิ่งดื่มน้ำหวานมากขึ้น และเราก็พบว่าเด็กที่ดื่มน้ำหวานมีโอกาสอ้วนกว่าเด็กที่ไม่ได้ดื่มค่ะ ฟังดูงง แต่ว่าง่ายๆ คือเกลือโดยตรงไม่ได้ทำให้อ้วน แต่มันส่งผลต่อการดื่มน้ำค่ะ และถ้าเลือกน้ำหวานแทนน้ำเปล่า ก็จะได้พลังงานเพิ่มโดยใช่เหตุนั่นเองค่ะ เพราะงั้น การดื่มน้ำเปล่าคงจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอยู่แล้ว แต่ในกลุ่มน้ำหวาน lover หรือ กลุ่มเด็ก (ที่มีภูมิต้านทานน้ำหวานต่ำ) …

Read More

17

Mar'16

กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี

ช่วงเวลาเทศกาลกินเจ เราก็จะพบเห็นร้านอาหารเปลี่ยนเมนูมาขายอาหารเจกันเป็นจำนวนมากค่ะ ซึ่งมองในแง่หนึ่งก็เป็นเรื่องที่ดี แต่ในอีกแง่ เราพบว่าอาหารเจที่ขายในประเทศไทยจำนวนมาก จะเป็น อาหารจำพวกแป้ง อาหารทอดน้ำมันท่วม (แถมยังเค็มอีก) ซึ่งล้วนแต่ดูไม่ค่อยเป็นมิตรต่อสุขภาพเท่าไหร่เลยค่ะ แล้วเราจะทำอย่างไรดี เพื่อให้สามารถรับประทานอาหารเจได้อย่างสุขภาพดี เพื่อให้ได้อิ่มบุญทั้งกายและใจ ป้ามีข้อแนะนำดังนี้ค่ะ พยายามเลือกอาหารที่ไม่ได้ใช้วิธีการผัด ทอด ให้มากกว่าอาหารผัดๆ ทอดๆ น้ำมันท่วมค่ะ จะทำให้เราสามารถลดปริมาณน้ำมันที่รับประทานเข้าไปได้ค่อนข้างเยอะเลยทีเดียวค่ะ เมนูอื่นๆ ก็เช่น ต้ม ตุ๋น อบ …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X