• LOGIN
  • No products in the cart.

Weight Control

Content เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

19

Aug'16

ยิ่งอ้วน ยิ่งปวดเข่า

ปัญหาใหญ่ของคนที่มีน้ำหนักเกินหรือมีโรคอ้วนหลาย ๆ คนก็คือเรื่องของเข่าค่ะ ความน่าสนใจคือ มีงานวิจัยชี้ให้เห็นว่า ในผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกาย (BMI) มาก ยิ่งมีความเสี่ยงในการเกิดโรคข้อเข่าอักเสบ (Knee Osteoarthritis) มากขึ้นค่ะ สาเหตุหลัก ๆ ก็เนื่องมาจากน้ำหนักตัวที่มากขึ้น จะสร้างแรงกดให้ข้อเข่ามากขึ้น ซึ่งจะเหนี่ยวนำให้เกิดการอักเสบขึ้นในระยะยาวค่ะ สิ่งที่น่าเป็นห่วงคือ อาการปวดเข่านั้น มักจะทำให้การออกกำลังกายหรือการขยับเขยื้อนร่างกายนั้นทำได้น้อยลง ซึ่งการที่มีกิจกรรมทางการลดลงนั้น ก็จะยิ่งจะเป็นการเพิ่มโอกาสที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อีก ซึ่งก็จะวนกลับมาสร้างแรงกดที่ข้อเข่าที่มากขึ้น เกิดเป็นวงจรที่จะแย่ลง ๆ เมื่อระยะเวลาผ่านไปค่ะ จากที่เล่ามา …

Read More

22

Jul'16

พฤติกรรมการกินที่ผิดปกติ (disordered eating)

เมื่อพูดถึงพฤติกรรมการกินที่ผิดปกติ (disordered eating) หลาย ๆ คนคงจะนึกไปถึงกลุ่มของคนที่เป็นโรค เช่น anorexia nervosa หรือการกินอาหารในปริมาณน้อยมากๆๆๆ จนมีน้ำหนักตัวที่น้อยจนเกิดอันตรายได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีพฤติกรรมอีกหลายแบบเลยค่ะ ที่จัดอยู่ในกลุ่มของพฤติกรรมการกินที่ผิดปกติ วันนี้ป้าจะมาเล่าให้ฟังค่ะ พฤติกรรมการกินที่ผิดปกติ ตามคำจำกัดความของ Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-IV-Text Revision) …

Read More

18

Jul'16

กินเร่งระบบเผาผลาญ .. ?

คนไข้ที่มาหาป้าเพื่อปรึกษาเรื่องลดน้ำหนักจำนวนมากเลยค่ะ ที่มีความคับแค้นใจว่า ทำไมเพื่อนกินเอากินเอาแต่ก็ไม่เห็นอ้วน ตัวเราแค่ดมข้าวก็อ้วนแล้ว สาเหตุที่ดูจะตอบโจทย์ปัญหานี้ก็คือเรื่องของระบบเผาผลาญสารอาหารเป็นพลังงาน หรือที่เรียกว่าเมแทบอลิซึม (metabolism) ค่ะ เมแทบอลิซึมเป็นกระบวนการที่ร่างกายเปลี่ยนแปลงสาอาหารที่เรากินเข้าไป ให้กลายเป็นพลังงานสำหรับการดำรงชีวิตและดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ค่ะ แต่ละคนก็ย่อมมีระบบเมแทบอลิซึมที่แตกต่างกันไป ตามอายุ เพศ องค์ประกอบของร่างกาย และวิถีการดำรงชีวิตค่ะ ถ้าให้อธิบายง่าย ๆ คนที่อายุน้อยกว่า โดยมากจะมีการเผาผลาญที่ดีกว่าคนที่อายุมากกว่า เพศชายมักมีการเผาผลาญที่ดีกว่าเพศหญิง และคนที่มีมวลกล้ามเนื้อมากกว่า โดยมากจะมีการเผาผลาญที่ดีกว่าคนที่มีมวลกล้ามเนื้อน้อยกว่าค่ะ แล้วมีวิธีที่จะเปลี่ยนแปลงเมแทบอลิซึมหรือเปล่า? …

Read More

10

Jul'16

ใยอาหารกับการลดน้ำหนัก

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของผักผลไม้ นอกจากเรื่องของวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ แล้ว สิ่งที่เห็นได้ชัดเลยก็คือเรื่องของใยอาหารค่ะ ผักผลไม้เป็นแหล่งของใยอาหารคุณภาพดี ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ ค่ะ ประโยชน์ของใยอาหารมีมากมาย หลักๆ ก็จะเป็นการช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน รวมถึงช่วยทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีอาการท้องผูก การกินผักผลไม้เพื่อให้ได้รับใยอาหาร ร่วมกับการดื่มน้ำอย่างเพียงพอ และเพิ่มการมีกิจกรรมทางกาย (physical activity) ช่วยให้ภาวะท้องผูกดีขึ้นได้ค่ะ อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือ หลายๆ คนไม่ชอบกินผักผลไม้ ก็เลยมีคำถามมาว่า …

Read More

06

Jul'16

อ้วน เครียด กินขนม

เวลาทำงานนั่งโต๊ะ เชื่อว่าหลายๆ คนต้องมีขนม หรือของกินจุบจิบไว้ใกล้มือ เพื่อเอาไว้กินยามเครียดๆ ใช่มั้ยคะ ป้าก็มีเช่นกันค่ะ งานของป้าบางครั้งก็มีความเครียดเกิดขึ้น และหลายๆ ครั้งการได้กินของหวานๆ ก็ดูเหมือนจะช่วยลดความเครียดได้ อย่างไรก็ตาม ปรากฎการณ์นี้เป็นแค่ความรู้สึก หรือมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์รองรับกันแน่คะ? ปรากฎการณ์กินแก้เครียด เป็นปรากฎการณ์ที่มีนักวิจัยสนใจศึกษาอยู่พอสมควรเลยทีเดียวค่ะ เราพบว่าในผู้หญิงที่มีความเครียด สมดุลของฮอร์โมนที่ชื่อว่าเลปติน (Leptin) และเกรลิน (Ghrelin) ที่เป็นตัวควบคุมความอยากและไม่อยากอาหารของร่างกายจะเปลี่ยนแปลงไปค่ะ การเปลี่ยนแปลงของสมดุลฮอร์โมนทั้งสองตัวนี้ นำมาซึ่งความอยากกินของหวานค่ะ ทำให้ผู้หญิงที่เครียดบ่อย มักจะอยากกินของหวานมากกว่าผู้หญิงที่ไม่เครียดค่ะ …

Read More

02

Jul'16

ยิ่งบุฟเฟ่ต์ ยิ่งอ้วน

การกินบุฟเฟ่ต์ นับเป็นปรากฎการณ์สมัยใหม่อีกอย่างหนึ่งที่เกิดขึ้นกับคนในสังคมปัจจุบันค่ะ ปรากฎการณ์นี้น่าสนใจมากเนื่องจากเกิดขึ้นในเมืองทั่วโลกค่ะ อย่างไรก็ตามบริบทของการกินบุฟเฟ่ต์ในหลายๆ ที่ก็แตกต่างกันไปค่ะ สำหรับคนไทย การกินบุกเฟ่ต์มักจะเป็นในลักษณะของการฉลอง หรือเป็นโอกาสพิเศษค่ะ แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโอกาสพิเศษของคนไทยนั้นมีมากมายเหลือเกิน จึงทำให้เรามักลงเอยที่ร้านบุฟเฟ่ต์บ่อยกว่าที่เราคาดคิดค่ะ เชื่อว่าเมื่อถามเหตุผลว่า ทำไมถึงต้องไปกินบุฟเฟ่ต์ หลายๆ คนก็จะตอบโดยไม่ต้องคิดเลยว่า เพราะมันคุ้มค่าคุ้มราคา ใช่มั้ยคะ มีการศึกษาที่ทำในคนทั่วไป พบว่า ที่หลายๆ คนบอกว่ามื้อนี้กินบุฟเฟ่ต์แล้ว มื้ออื่นๆ ค่อยลด มีการคำนวณกันว่า หลังจากการกินบุฟเฟ่ต์ …

Read More

24

Jun'16

สูตรลับ .. ลดความอ้วน?

หลายๆ คนพอจะลดความอ้วน ก็มักจะเข้ามาถามป้าว่า ป้าคะ มีสูตรลดความอ้วนมั้ยคะ เอาแบบลดเร็วๆ เห็นผลทันใจ ฯลฯ หลายๆ คนขอเป็นตารางอาหารมาเลย จะทำตาม จะได้ลดความอ้วนได้ง่ายๆ ป้าอยากจะบอกว่า ในฐานะของนักกำหนดอาหาร ป้าไม่แจกสูตรค่ะ ป้าเน้นการพูดคุย แล้วออกแบบอาหารที่สอดคล้องกับแต่ละบุคคลค่ะ หรือกับบางคน ป้าไม่จำเป็นต้องให้เป็นแบบแผนอาหารด้วยซ้ำค่ะ แค่แนะนำให้ปรับพฤติกรรมบางอย่าง หลายๆ คนก็สามารถปรับการใช้ชีวิต และสามารถลดน้ำหนัก ลดความอ้วนได้ค่ะ หลายๆ …

Read More

20

Jun'16

รอบพุงทำนายโรค

เวลาพูดถึงพุง ใครๆ ก็ขยาด และพยายามหาทางที่จะลดมันให้ได้ (ด้วยวิธีที่แตกต่างกันไป) ใช่มั้ยคะ ความน่าสนใจเกี่ยวกับพุง ที่ป้าอยากนำมาเล่าให้ฟังในวันนี้ ไม่ได้เป็นเรื่องของความสวยความงามเพียงอย่างเดียวนะคะ แต่ในฐานะของนักกำหนดอาหาร พุงนั้นเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญ ที่ส่งผลถึงการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ ได้ค่ะ มีงานวิจัยพอสมควรเลยทีเดียวนะคะ ที่ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการมีรอบพุงที่เพิ่มขึ้น กับความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจและหลอดเลือดค่ะ คำอธิบายก็คือ ไขมันที่สะสมบริเวณรอบพุง (visceral fat) นั้นมีฤทธิ์ที่ไม่เหมือนกับไขมันที่สะสมในบริเวณอื่นๆ เช่น …

Read More

12

Jun'16

นอนไม่พอ ระวังอ้วน!

ใครที่วิถีชีวิตปกติเป็นคนที่นอนดึกบ้างคะ? ป้าเองก็เป็นคนที่นอนดึกบ้างเป็นบางคราวเช่นกันค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาที่มีงานให้คิดให้ทำเยอะแยะ ช่วงเวลาค่ำๆ ดึกๆ สมองของป้ามักจะแล่นมากกว่าปกติ (ส่วนหนึ่งเป็นเพราะชอบทำงานแบบเงียบๆ ด้วยแหละค่ะ) ถามว่าดีมั้ย ตอบตามตรงก็ต้องบอกว่าไม่ค่อยดีเท่าที่ควรค่ะ มีการศึกษาจำนวนมากพอสมควรเลยทีเดียวนะคะ ที่ชี้ให้เห็นถึงผลเสียต่อสุขภาพของการนอนไม่เป็นเวลา หรือการทำงานกะกลางคืน (night shift) ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการเกิดปัญหาทางระบบย่อยอาหารที่บ่อยกว่าคนทั่วไป ไปจนถึงเรื่องของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และมะเร็งเลยทีเดียวค่ะ แต่ที่ป้าอยากจะมาเล่าให้ฟังในวันนี้คือเรื่องของการเกิดโรคอ้วนค่ะ มีงานวิจัยพอสมควรเช่นเดียวกันค่ะ ที่ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการนอนไม่เพียงพอกับความอ้วน คนที่นอนหลับไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย (เฉลี่ยที่ 6-8 ชั่วโมงต่อวัน) …

Read More

04

Jun'16

เปลี่ยนน้ำดื่ม ลดน้ำหนัก

ช่วงนี้อากาศร้อนมากถึงมากที่สุด หลายๆ คนพอเดินตากแดดข้างนอกก็จะเริ่มเหงื่อออก พอเริ่มเหงื่อออกก็จะเริ่มควานหาน้ำดื่มใช่มั้ยคะ ความน่าสนใจคือ ในปัจจุบันเราพบว่าเครื่องดื่มที่เราสามารถหาได้ทั่วไปนั้น นอกจากน้ำเปล่ากับโซดาแล้ว ที่เหลือแทบจะเรียกได้ว่ามีน้ำตาลผสมอยู่พอสมควรเลยทีเดียวค่ะ (มากน้อยต่างกันไป) เครื่องดื่มรสหวานเหล่านี้สามารถพบเจอได้ทั่วไป ทั้งในร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหารตามสั่ง แผงลอยข้างถนน ไปจนถึงร้านกาแฟหรูๆ ในห้างสรรพสินค้าค่ะ เรียกได้ว่ากลายเป็นของที่พบเจอได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันไปแล้วทีเดียว ทำไมป้าถึงเอาเรื่องนี้ขึ้นมาพูด ก็เพราะว่ามีงานวิจัยจำนวนมากชี้ให้เห็นว่า เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบหลักคือน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรตในรูปของเหลว) ไม่ได้ทำให้รู้สึกอิ่มเท่ากับคาร์โบไฮเดรตในรูปของแข็ง เช่นข้าว ธัญพืช ขนมปัง ค่ะ ดังนั้นคนเราจึงสามารถกินข้าว จานหลักไปพร้อมๆ …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X