• LOGIN
  • No products in the cart.

All posts by ป้า รักจักรวาล

13

Jun'17

น้ำมันมะกอกราคาแพง…จริงหรือ?

ป้าเชื่อว่าหลานๆ หลายคนที่ติดตามป้าอยู่ น่าจะเริ่มมีความสนใจในการใช้น้ำมันมะกอกในการนำมาประกอบอาหารหรือนำมาบริโภคกันมากขึ้นแล้วใช่ไหมคะ แต่หลายๆ คนก็ยังติดอยู่เรื่องเดียวก็คือ “ราคาของน้ำมันมะกอก” ที่ดูว่าค่อนข้างจะสูงกว่าน้ำมันประเภทอื่นๆ ในท้องตลาด ป้ามีประเด็นให้ลองนำมาขบคิดกันก่อนตัดสินใจค่ะ ต้นทุนสุขภาพของน้ำมันมะกอก ราคาเฉลี่ยของน้ำมันมะกอกที่วางขายในท้องตลาดอยู่ที่ประมาณ 350-450 บาท ต่อขวด ตามแต่ขนาด โดยเฉลี่ยแล้วน้ำมันมะกอกขนาด 1 ลิตร จะสามารถทำอาหารได้ประมาณ 68 ครั้ง (สำหรับทำอาหารให้ครอบครัว ขนาด 4 คน) …

Read More

28

Apr'17

เสริมแคลเซียมยังไงได้บ้าง?

วันนี้ดื่มนมหรือยังคะ? คำถามยอดฮิตสำหรับแสดงความห่วงใยสุขภาพ ป้าเองก็เช่นกัน วันนี้ป้ามาชวนคุยเรื่องแคลเซียมค่ะ ใครๆก็ รู้ว่าการได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน ในอนาคตได้ เรามักรู้กันอยู่แล้วว่าแหล่งของแคลเซียมในอาหารที่สำคัญคือ นมวัว แต่ถ้าดื่มนมวัวไม่ได้ล่ะ จะพอรับประทานอะไรทดแทนได้บ้าง โดยไม่ต้องเพิ่งยาเม็ดอาหารเสริม ป้ามีคำตอบค่ะตามคำแนะนำทางโภชนาการของคนไทยนั้น คนเราควรได้รับแคลเซียมอยู่ที่ 800 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งแหล่งของแคลเซียมในอาหารนั้นก็ไม่ได้มีแต่จากนมเท่านั้น แต่เราจะได้รับแคลเซียม จากอะไรได้บ้าง เรามีตัวอย่างของแหล่งแคลเซียมดีๆ จากอาหารมาฝากตามลิสต์ด้านล่างนี้เลยค่ะ นมวัว 1 แก้ว …

Read More

28

Apr'17

สั่ง ‘ลดมัน’ ลดอ้วนได้จริงเหรอ?

ตอนนี้หลายๆคนกำลังติดคำว่า ‘Low fat’ อยู่รึเปล่าคะ? จะสั่งกาแฟทีก็ต้องขอสูตร Low Fat เลือกซื้อโยเกิร์ตก็ต้อง Low fat อะไรๆ ก็ขอ Low fat ไว้ก่อน  จริงอยู่ที่ไขมันนั้นให้พลังงานสูงถึง 9 กิโลแคลอรี ต่อ 1 กรัม แซงหน้าสารอาหารหมวดอื่นๆ ไปโดยสิ้นเชิง คนรักสุขภาพเลยพากันกลัวเจ้าไขมันตัวนี้กันใหญ่ และคิดว่า …

Read More

28

Apr'17

กระเทียมดี๊….ดี ดียังไงหรอ ?

ในบรรดาเครื่องเทศสมุนไพรทั้งหมดที่หลายๆ คนเคยได้ยิน “กระเทียม” เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีการศึกษาและวิจัยถึงประโยชน์ที่พิสูจน์ได้ชัดเจน กระนั้นก็ยังมีใครหลายคนที่ยังคง “ยี้” กระเทียม เนื่องจากกลิ่นที่รุนแรงและรสชาติที่เผ็ดแสบหากกินดิบๆ วันนี้ป้าจะเอาประโยชน์ของกระเทียมมาไล่เรียงให้ฟังนะคะ กระเทียมถือเป็นสมุนไพรที่ได้รับความสนใจและการศึกษาถึงประโยชน์มากมาย มาดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง 1.เพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย มีการศึกษาในกลุ่มคนที่รับประทานกระเทียมในรูปแบบต่างๆ สามารถลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้ค่ะ โดยจากการศึกษาในหญิงที่อาศัยในไอโอวา พบว่าผู้หญิงที่รับประทานกระเทียม ผักและผลไม้เป็นประจำ มีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลงถึง 35% ซึ่งเป็นประโยชน์จากการรับประทานกระเทียมที่เป็นอาหาร ไม่ใช่สารสกัดจากกระเทียมค่ะ 2.ลดการอักเสบ จากการใช้กระเทียมเป็นยาแผนโบราณ ผู้ที่มีปัญหาผิวหนังอักเสบ ปวดหรือบวม …

Read More

11

Apr'17

ผ่านสงกรานต์โดยไม่อ้วนได้อย่างไร

ป้าเพิ่งรู้สึกว่าจะเพิ่งจะผ่านเทศกาลตรุษจีนกันไป อีกแปปเดี๋ยววันนี้ก็วันสงกรานต์กันอีกแล้ว มีใครนัดไปเล่นน้ำแล้วต่อด้วยปาร์ตี้กันที่ไหนบ้างคะ เดือนนี้มีวันหยุดเยอะมากๆ เผลอแป๊ปๆ ก็ต้องมานั่งกินอาหารมื้อใหญ่กันอีกแล้ว คนเรามักจะกลัวช่วงเทศกาลว่าจะกินเยอะไป หรือกังวลว่าอะไรควรไม่ควรกิน ทั้งที่ความจริงแล้ว อาหารจานพิเศษเหล่านี้มันแวะเวียนมาหาเราแค่ปีละครั้งเท่านั้น  แต่พวกหนูจะจำกัดตัวเองเอาไว้ เพียงเพราะมัน “ ดูไม่ healthy ” เท่านั้นหรือ? เอาล่ะ.. มาลองฟังคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆในการทานช่วงเทศกาลจากป้ากันบ้างดีกว่าค่ะ 1.อย่าจำกัดตัวเอง ถ้าใครติดตามป้ามาโดยตลอดจะสังเกตว่าป้าไม่เคย “ห้าม” ไม่ให้กินอะไรเลยจริงไหมคะ ป้าขอเพียงแต่อย่ามัวแต่ก้มหน้าก้มตาหาของทานเอาทานเอา …

Read More

11

Apr'17

ทำไมต้องน้ำมันมะกอก ?

เรื่องเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก ใครสนใจ อ่านให้ฉ่ำปอดกันได้เลยค่ะ ทำไมต้องน้ำมันมะกอก ? ขึ้นชื่อว่าไขมันในอาหารแล้ว ใครต่อใครก็ต้องรู้สึกว่า มันคือตัวปัญหาของสุขภาพทันที ทั้งที่ความเป็นจริงนั้นเราอาจลืมไปว่า ไขมันก็ถูกจัดเป็นหนึ่งในอาหารห้าหมู่ในฐานะสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ทว่าด้วยวัฒนธรรมและพฤติกรรมการกินอาหารในปัจจุบันนั้น มักทำให้พวกเราหลายคนได้รับไขมันในรูปแบบที่ไม่เหมาะสมมากขึ้น เช่น ปริมาณไขมันในเมนูขนมปังก้อนหนาใส่เนยน้ำผึ้งจานอร่อยเพียง 1 จานที่เราสามารถกินได้ภายใน 15 นาทีนั้น กลับให้ไขมันเพียงพอกับปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันเลยทีเดียว หรือขนมอบชิ้นโปรดหอมอร่อยที่มีส่วนประกอบของมาการีนหรือเนยเทียมซึ่งเป็นแหล่งของไขมันทรานส์ ที่มีผลกระทบอย่างมากต่อระดับไขมันในเลือดของเรา เป็นต้น ฉะนั้นวันนี้ป้าจะพูดถึงแหล่งไขมันชนิดหนึ่งที่มีผลดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังได้รับความสนใจในการศึกษาค้นคว้ามากมาย จนกระทั่งได้รับการรับรองจากหลายๆ …

Read More

10

Apr'17

เคล็ดลับการทานไขมันให้มีคอเลสเตอรอลในเลือดที่เหมาะสม

วันๆ นึง เราได้รับไขมันอะไรบ้าง? ถ้าป้าให้หลานๆ ลองเดาดูว่า “คนไทยส่วนใหญ่เสียชีวิตด้วยสาเหตุใด” หลานๆ จะตอบว่าอะไรกันคะ ? บางคนอาจเดาว่า “อุบัติเหตุ” หรือ “โรคระบาด” แต่ทราบหรือไม่ว่าจริงๆ แล้วสาเหตุที่ครองแชมป์การทำให้คนไทยเสียชีวิต คือ “โรคเรื้อรัง” ค่ะ บางคนอาจจะสงสัยว่าโรคเรื้อรังคือโรคอะไรหรือ? โรคเรื้อรังในที่นี้ หมายถึง กลุ่มโรคเรื้อรังที่ไม่ติดต่อสู่ผู้อื่น ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคไตเรื้อรัง …

Read More

05

Apr'17

ดื่มเบียร์แล้วจะอ้วนลงพุงจริงไหม?

“ ดื่มเบียร์เยอะๆ เดี๋ยวก็พุงออกหรอก! ” คุณผู้ชายเคยโดนคนรอบตัวเตือนแบบนี้ไหมคะ ในวัยผู้ใหญ่ที่ต้องข้องแวะกับการสังสรรค์คงจะปฏิเสธไม่ให้มีเหล้าเบียร์อยู่ร่วมวงสนทนาด้วยก็คงลำบาก แต่เคยสงสัยไหมว่าแล้วคำกล่าวที่ว่านั่นจริงไหม การดื่มเบียร์ทำให้พุงพลุ้ยได้จริงๆ เหรอ คำตอบคือ เป็นความจริง ค่ะ เคยมีงานวิจัยหนึ่งพบว่าชายที่เลือกดื่มเบียร์เกินวันละ 3 แก้วมีสิทธิ์อ้วนลงพุงได้ถึง 80% แถมอีกหลายๆ งานวิจัยก็เห็นตรงกันว่าการดื่มเบียร์มากๆ ทำให้น้ำหนักขึ้นและเส้นรอบเอวเพิ่มขึ้นจริง แล้วเบียร์ทำให้อ้วนลงพุงได้อย่างไร? คำตอบของคำถามข้อนี้แบ่งเป็น 3 เหตุผลหลักค่ะ 1.เบียร์ให้พลังงาน เพราะส่วนประกอบที่ใช้ในการหมักเบียร์คือพืช …

Read More

05

Apr'17

ผลไม้สดกับผลไม้แช่แข็ง เลือกอันไหนดีกว่ากัน ?

หลายๆคนอาจจะมีข้อสงสัยกันว่าผักผลไม้สดๆ ที่มาให้เรารับประทาน เมื่อเปรียบเทียบกับ ผักหรือผลไม้ที่แช่แข็งและวางขายตามซุเปอร์มาร์เก็ตมีสารอาหารแตกต่างกันไหม ควรเลือกรับประทานอะไร มากกว่ากัน  วันนี้ป้ามีคำตอบมาให้แล้วค่ะ จากบทสัมภาษณ์ของ Ali Bouzari นักวิจัยผู้ทำการศึกษาเปรียบเทียบระหว่างอาหารสด และอาหารแช่แข็ง แห่งศูนย์วิจัย และพัฒนาการประกอบอาหารที่แคลิฟอร์เนีย ได้ให้ข้อมูลว่า กระบวนการการแช่แข็งจะเปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการของผักและผลไม้ต่างๆ เพียงเล็กน้อย ซึ่งบางครั้งก็เป็นประโยชน์ในแง่ของการยืดอายุการเก็บรักษา แต่สำหรับสารอาหารนั้น จะขึ้นอยู่กับชนิด ของผักและผลไม้ด้วยนั้นๆด้วย แม้ว่าสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินจะเสื่อมสลายหรือลดลงตามเวลา แต่มีสารอาหารอีกหลายตัว …

Read More

05

Apr'17

ยิ่งเล่น ยิ่งอ้วน รู้ไหม? เด็กที่ติดโทรศัพท์เสี่ยงเป็นโรคอ้วน!

ในโลกทุกวันนี้ทุกคนคงปฏิเสธไม่ได้ว่าสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ไม่ว่าจะทำอะไรก็ต้องมีเจ้าพวกนี้ติดมือไปด้วยราวกับมีอวัยวะเพิ่มมาอีกอย่างนึง แต่รู้ไหมคะว่า ไม่ใช่แค่อวัยวะ ที่เพิ่มขึ้นมาเท่านั้น ?? มีการศึกษาจากมหาวิทยาลัย Harvard พบว่าวัยรุ่นที่ใช้สมาร์ทโฟน แท็บเล็ทหรือคอมพิวเตอร์มากกว่า 5 ชั่วโมงต่อวันมีความเสี่ยงในการเป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้นถึง 43 เปอร์เซ็นต์ การศึกษานี้พบว่าเด็กวัยรุ่นที่ติดเทคโนโลยีเหล่านั้นมีแนวโน้มที่จะดื่มเครื่องดื่มรสชาติหวานมากขึ้นและมีกิจกรรมทางกายลดลง เมื่อนำมาเปรียบเทียบกับกลุ่มเด็กที่ไม่ใช้สมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตเลย เด็กเหล่านี้มีความเสี่ยงเป็นโรคอ้วนถึง 43 เปอร์เซ็นต์ แต่อย่าด่วนสรุปว่าการติดเทคโนโลยีเหล่านี้ จะทำให้เกิดโรคอ้วนนะคะ หัวหน้าผู้วิจัย Erica Kenney ได้ให้คำแนะนำว่า …

Read More
Copyright © 2016. Whatdidsheeat?
X